Top articles

  • Bière de sorgho

    05 octobre 2008

    Tiens, en parlant de bière, j'ai été chercher des ingrédients pour faire de la bière artisanale à la brasserie des remparts de dinan (dédicace aux mecs in16). Mais bon mes ingrédients de bière ne vont probablement pas passer la douane américaine, donc...

  • Lakay

    23 octobre 2008

    C’est comme ça qu’on dit « à la maison » en créole. Ça se prononce comme « la caillé » Je loge chez un couple belgo-haïtien qui a la trentaine. Caroline est de Liège, agronome et travaille dans la transformation de fruits ; Mano est Haïtien et tient un...

  • JACMEL

    23 octobre 2008

    Le 17 octobre est un jour chômé en Haïti, car il commémore la mort de Dessalines, le premier dirigeant de la république d’Haïti (1804). Celui-ci rédigea notamment la constitution de son pays. Comme le 17 tombait un vendredi, j’ai profité de cette journée...

  • Mon Sen Benwa

    30 octobre 2008

    Ehh oui les amis, je n'ai pas changé! Même de l'autre côté de l'Atlantique, je suis quand même fourré dans les milieux cathos ! Je connais bien les moines de l'Abbaye St Guénolé de Landévennec, sur la presqu'île de Crozon (29). Eh bien ces moines sont...

  • Fiesta à l'Oloffson Hotel

    09 novembre 2008

    Salut tout le monde! Désolé pour le peu de nouvelles dont je ne vous ai aps abreuvés ces derniers temps. Je vais donc m'empresser de réparer cette infamie! Alooors. Deux semaines ont passé depuis mon dernier post, il me semble. Le 1er nov, je suis allé...

  • Gédés

    09 novembre 2008

    Recoucou! Le jour des morts (2novembre), j'ai été à une fête vaudou en leur honneur : un gédé. Celui auquel j'ai assisté était très soft, bien que un peu macabre de par les symboles. Genre "tiens, mais c'est un tibia humain là!" ou bien "ho, un crâne...

  • Cocoyè

    20 novembre 2008

    Vive les noix de coco! Il y a deux superbes cocotiers dans le jardin de ma maison, donc on a environ 20 noix de coco toutes les deux semaines (y en avait pas mal en stock). Je m'amuse à les ouvrir à la machette, mais comme cette dernière n'était pas aiguisée...

  • Prod de Lèt Agogo!

    20 novembre 2008

    Youpiii Hier, première production de lèt agogo à la faculté! J'ai fait du lait stérilisé! mais la partie stérilisation engendre quelques... hum..; problèmes de réaction de Maillard... Avant et aprè stérilisation... MAis bon c'est surtout dû au fait que...

  • Des arbres... et un crabe!

    02 décembre 2008

    Salut ! Laissez moi vous présenter quelques-uns des arbres dont vous connaissez le fruit. Le pamplemoussier L’arbre à pain véritable Le manguier Le célèbre Ylang-Ylang (y en a trois autour de chez moi, ça sent boooon!) Et un petit crabe peyi avec du maïs...

  • Dans la rue

    02 décembre 2008

    L'équipe des winners de la fac d'agro dpt Sc et techno alimentaires! De gauche à droite : Agronome Jimmy Filsaimé, prof de µbio, votre serviteur et César Herzèle, mon maître de stage (ingé nutritionniste de l'IRD Montpellier). Des photos en vrac prises...

  • Congrès de l'entreprenariat AA

    13 décembre 2008

    Bonjour tout le monde! Les 9, 10 et 11 décembre se tenait à la faculté d'Agro de Port au prince le premier congrès de l'entreprenariat Agroalimentaire. Bien sûr, j'ai été mis à contribution pour le congrès mais c'était César qui assumait la plupart des...

  • Photos Haïtiennes

    13 décembre 2008

    Voici quelques photos pour le moins... inhabituelles des trucs qu'on peut rencontrer en haïti et pas en France! Les arbres peints en bleu et rouge, les couleurs du drapeau haïtien. Ces arbres et autres lampadaires, rochers... ont tous été peints lors...

  • Voyage de Noël

    24 décembre 2008

    Salut! Alors, premier voyage de mes vacances de noël haïtiennes! En effet, je ne suis pas à plaindre niveau vacances : la fac d'agro de Port au Prince est fermée du vendredi 19 décembre au mercredi 7 janvier! ça me permet de me programmer un tour d'Haïti...

  • Cap Haïtien - La ferrière (22-24 décembre)

    24 décembre 2008

    Première partie du voyage de noël, pourquoi ne pas traverser le pays juste pour voir un monument? Oui je sais je suis taré ! D'autant plus que j'ai fait le trajet aller -retour dans un bus bondé. Remarquez c'est pratique quand il y a des nids de poule...

  • On diraiiiit le Suuuuud...

    05 janvier 2009

    Alors, première partie du périple: le Sud ouest d'Haïti. On commence par une vue de Petit Goâve. C'est la partie la plus sympa et la plus tourisitique du pays, en raison de la végétation, des plages et des infrastructures (routes convenables, hôtels,...

  • Jean Rabel - Môle Saint Nicolas (31-12-08 _ 03-01-09)

    06 janvier 2009

    Dernier voyage : le Nord Ouest du pays avec Jean Rabel et le Môle St Nicolas. J'y suis monté en voiture privée avec Nicolas de ID (eh oui encore lui !) Jean Rabel, très grande commune (par la taille) de 155000 habitants est un pôle de dynamisme du Nord...

  • Quelques photos de la halle et des produits... et de la fac

    06 janvier 2009

    Tout est dans le titre... Le Pick-up Toyota Hilux de César qu'on prend tous les jours Le Labo de microbiologie, près duquel je bosse Le bâtiment de la Halle technologique : bureaux et la halle au fond Et quelques photos de l'intérieur... C'est grand!...

  • Travaux pratiques...

    15 janvier 2009

    La fin de mon stage va s'organiser autour de quelques TP donnés aux 4A du département Sc et Techno Aliments. Dans le Tas : Du beurre salé, du bon du vrai à la baratte manuelle ! Du sorbet de fruits du coin ! Du pain frais avec le super pétrin qu'on a...

  • Faune et flores de Value et Taïno Beach

    26 janvier 2009

    Bonjour, ou bonsoir selon votre fuseau horaire ! Ce week end, je suis allé à value (où j'avais eu l'occasion de m'arrêter sur la route du sud). Voici des photos de la faune et flore rencontrées et ... dégustées pour les langoustes. Non je ne manges pas...

  • Planning de fin de stage !

    02 février 2009

    Eh oui les aminches ça sent la fin. Départ d'Haïti le 12 février pour un retour prévu le 14 février. Mais d'ici là que tu taf! bon la bonne nouvelle c'est que j'ai remis mon rapport de stage en anglais à mon maître de stage (qui n'est d'ailleurs pas ravi...

  • Visite de Michel Barnier à la FAMV

    09 février 2009

    Coucou , tout est dans le titre. NB : Barnier est le ministre français de l'agriculture. Celui-ci a bien kiffé nos produits qu'on avait préparé pour sa venue. Et il a tenu à faire interviewer César pour le mettre sur son site! Le souci c'est qu'il a privilégié...

  • Pré stage en France

    05 octobre 2008

    Bonjour bonjour, Alors je vais vous expliquer pourquoi je ne suis toujours pas parti de chez moi ! J'étais sensé fait un pré stage en France pour découvrir les produits que je dois développer à la Fac d'Agro et de médecine véto de port au prince. Dans...

  • Arrivee -trajet

    14 octobre 2008

    Bien arrive en haiti, le voyage a été un peu long mais je me fais doucement au décalage horaire (-7h, bientôt -6h après le passage a l heure d été en france. C était surtout long a Miami ou j ai poireaute 14 h. je me suis pose au burger king et j ai rencontre3...

  • Acclimatation

    14 octobre 2008

    Je me mets au creole doucement, et diminue mes doses de bouffe. Ici tout est cher, car importé des USA. Moi qui pensait avoir un budget bouffe microscopique.... il faut composer avec les moustiques aussi... bien chiant ça il y a des barreaux a mes fenêtres!...

  • Fac d'agro et mission

    14 octobre 2008

    J'ai appris que j allais peut être donner des cours d’analyse sensorielle en statistiques, mais oui! Enfin bon je vais bien voir. Venir ici étudiant et etre bombardé à un grade intermédiaire entre prof, élève ingénieur et technicien (nettoyer la halle...

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